分类信息  >  安徽特色卤菜培训哪里好|川味卤菜培训-杨龙伟卤菜培训

安徽特色卤菜培训哪里好|川味卤菜培训-杨龙伟卤菜培训

发布时间:2020-01-17 12:33:09
他花巨资打造卤菜精品店,却因为一个疏忽吃了官司
有名的品牌,在市场上更加受欢迎,因此很多人创业之初,多多少少都希望可以“傍 牌”。然而,这毕竟是侵权行为,这不,安徽小伙子花巨资打造了一个卤菜精品店,最后却因为一个疏忽,吃了官司,栽了跟头。卤菜培训
安徽小伙子吴某创业之初,选择的是投入小收益快的卤菜行业。为了让自己的卤菜销路更好,他努力的学习卤菜技术,但还是觉得赚钱不够快,于是他便在店招牌上面打起了主意。
大家都知道周黑鸭是有名的卤菜企业,卤菜深受欢迎,于是安徽小伙吴某便模仿了周黑鸭的店面装潢和商标图案。希望通过这样的方式吸引顾客。这样做了之后,店内的生意还没有看到大的起色,吴某却惹了一身麻烦。

原来,吴某在自己的卤菜店铺上擅自模仿食用“周黑鸭”装潢风格和近似商标的行为,被“周黑鸭”的商标所有者察觉。吴某被告上法庭,要求其立即停止侵权并赔偿经济损失。

在案件的审理过程中,吴某对于原告陈述的事实无法反驳,但他声称自己并不知晓这是违法行为,只是想打一打“擦边球”,给自己的卤菜店带来更好的生意。如今已经知晓这是侵权违法行为,吴某表示将会立即 改,并恳求原告方降低要求的赔偿金额。考虑到吴某的店铺营业时间不长且店铺面积较小,原告在法官的调解下降低了索赔。
吴某的经历,是所有卤菜创业同胞的前车之鉴。目前市面上有很多知名品牌,品牌效应的影响下,很多人希望借着“东风”走上销售捷径,殊不知正是这种行为将自己的卤菜店铺推向深渊。业内人士提醒各位卤菜创业人,“傍 牌”的行为不可取,打“擦边球”的思想也很危险,诸如“ 牌周黑鸭”“真的周黑鸭”“好吃周黑鸭”之类的店名,都有侵权的风险,在实际生活中应该避免使用。另外,与其绞尽脑汁的考虑怎样借别人的名气卖自己的产品,还不如多花心思做好卤菜产品的开发,做好市场推广。虽然当前的市场竞争很激烈,但是市场不会辜负用心做卤菜产品的人。持之以恒的努力,必定换来丰厚的回报。

 卤肉中加入山黄皮,立刻使卤肉香味提升两倍。山黄皮俗称“鸡皮果”,属芸香科植物,果实、树叶均具有特殊香味。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养,具消暑、 化滞、祛湿、健脾健胃的功效,可鲜食、调味、入药。果实经过腌制加工,可成为调味上品,有独特香味,祛腥增香效果非常好。晒干亦可做饼馅。主要药用部分是芸香科灌木或小乔木植物假黄皮的树叶或树皮。夏、秋季采集,鲜用,或切段,晒干备用。具有疏风清热,利湿解毒,截疟之功效。
二,百里香  
   卤肉熟食中利用百里香可以制作成各种的菜系,通过它的烹调会让菜散发出诱人的香味。不过,要注意野的百里香是有小毒的,过量吃会引发头晕、血压高等反应。
百里香是我们日常生活当中的调味品,在烹调菜的时候放入百里香,味道香浓。特别是用于卤肉熟食中,增加复合香味很明显,回味好,厚味足。
三,当归
   当归不仅仅是有很大的药用价值,其实经过多年卤肉实践总结,卤肉配方中加入当归,可以使卤肉提高很好的香味,而且厚味十足,与山黄皮是绝配,两者加在卤肉配方中,马上使香味提升两倍以上。不过要注意的是,当归的中药味太浓,用于卤肉前须在水里泡5至10分钟,去掉太浓的药味,这样才能更好的使当归的香味彻底发挥出来,一般卤菜高手不会告诉你这些。这些都是多年心血总结出来的,只要把香辛料运用好了,想提高卤肉香味就轻松自如了。

联系我们

  • 联 系 人:杨龙伟
  • 公司名称:重庆杨龙伟卤菜培训中心
  • 电  话:15086729988
  • 邮箱地址:965273628@qq.com
  • 传  真:
  • 手  机:15086729988
  • 网  址:进入网站
  • 地  址:重庆市九龙坡区金凤镇海含路11号附6号

鐡烽兘缃?/a>鐡烽兘鍙栧悕鍏嶈垂绠楀懡